ロングライフデザイン・トーク「酒種あんぱん 酒種 桜について聞く」（木村 光伯氏 x 山田遊委員）

2026年度ロングライフデザイン賞を受賞した、「酒種あんぱん 酒種 桜」は、木村屋總本店が明治8年に生み出した150年以上も続くまさに「食のロングライフデザイン」です。

このトークでは、木村屋總本店 代表取締役社長 木村 光伯氏をお招きし、今年の審査で心に残った「一品」に「酒種あんぱん 酒種 桜」を選んだ、ロングライフデザイン賞審査委員・山田遊氏が聞き手となり、あんぱんの元祖「酒種 桜」の歴史や木村屋總本店の創業の理念、150年にわたる「伝統と革新」などについてお伺いします。

ロングライフデザイン・トーク「酒種あんぱん 酒種 桜について聞く」

日時：2026年10月31日(土) 16:00-17:00
会場：東京ミッドタウン・デザインハブ内 インターナショナル・デザイン・リエゾンセンター（グッドデザイン賞受賞展会場）

登壇：株式会社木村屋總本店 代表取締役社長 木村 光伯氏
　　　株式会社メソッド 代表取締役 山田 遊氏（2026年度ロングライフデザイン賞審査委員）

定員 60名／入場無料
申込 https://peatix.com/event/5230268

登壇者プロフィール：

木村 光伯（きむら みつのり）
株式会社 木村屋總本店 代表取締役社長

1978年生まれ、東京都出身
学習院大学経済学部卒　グロービス経営大学院経営学修士（MBA）
レゴ®シリアスプレイ®トレーニング修了 認定LSPファシリテーター
いっ“ぱん”社団法人 ぱん食い競走協会 (設立準備中) 副会長

2001年大学卒業後、家業である木村屋總本店に入社し、翌年米国カンザス州にあるAmerican Institute of Baking（AIB）に留学し、製パン技術ならびに安全衛生管理を習得。帰国後2006年より現職。
おいしいスポーツで世界が広がる。 2024年より、ぱん食い競走協会副会長として、スポーツぱんシップに則り、楽しいぱん食い競走文化を広め、 幸福を世界に広げ、ぱんを通じて世界と繋がり、世界平和を実現するというミッションのもと実施している。

山田 遊（やまだ ゆう）
株式会社メソッド 代表取締役／バイヤー
2026年度グッドデザイン・ロングライフデザイン賞審査委員

東京都出身。南青山のIDÉE SHOPのバイヤーを経て、2007年、method（メソッド）を立ち上げ、フリーランスのバイヤーとして活動を始める。
現在、株式会社メソッド代表取締役、 武蔵野美術大学造形学部工芸工業デザイン学科客員教授、TOKYO MIDTOWN AWARD審査員。
国内外の店づくりを中心に、あらゆるモノにまつわる仕事に携わり、産地や教育機関での講演など多岐に渡って活動を続ける。